À la une

Les premiers aliments présentés sur un buffet sont les plus consommés

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Publié le mercredi 20 novembre 2013 18:39

Restauration collective

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prayitno - flickr.com

Chaque jour, à l’heure du déjeuner, des millions de Français se se trouvent face à un large choix de plats préparés par le restaurant de leur collectivité afin de satisfaire leur appétit.

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Diabète : un fardeau économique pour les patients

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Publié le jeudi 14 novembre 2013 17:47

Économie

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© Marie Lafortune

Près de 3 millions de Français sont diabétiques. Bien que cette pathologie soit prise en charge à 100 % par l’Assurance maladie au titre de l’ALD, une enquête réalisée sur la base des résultats de l’étude Entred 2007

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Les pathologies cardiovasculaires et le diabète coûtent cher à l’Assurance maladie

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Publié le mardi 5 novembre 2013 11:32

Dépenses de santé

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© Frog 974 - Fotolia.com

Examiner les dépenses de santé en fonction des grands types de pathologies : c’est le choix de l’Assurance maladie pour son dernier rapport

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Les boissons énergisantes seront-elles taxées ?

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Publié le mardi 5 novembre 2013 10:41

Législation

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© G.B.

Dans le cadre du projet de loi de financement de la sécurité sociale pour 2014 (PLFSS), les députés ont voté, jeudi 24 octobre, une taxe sur les boissons énergisantes (c’est-à-dire contenant plus de 0,22 g de caféine ou 0,3 g de taurine par litre), à hauteur d'un euro par litre. Cette mesure devrait entrer en vigueur dès le 1er janvier 2014.

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Des légumes crucifères pour contrer les effets secondaires de la radiothérapie ?

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Publié le jeudi 31 octobre 2013 12:30

CANCER

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© Agita Leimane – Dreamstime

Le 3,3′-diindolylméthane (DIM), un composé présent dans les légumes crucifères tels que le chou, le brocoli ou le chou de Bruxelles, permettrait, chez le rongeur, de protéger l’organisme des effets nocifs d’une exposition aux rayons gamma

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Goût et plaisir : de l’importance de la consistance des morceaux de fruits dans les yaourts

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Publié le mardi 29 octobre 2013 18:20

Innovation

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© Image after

Plus que la taille, c’est la consistance des morceaux de fruits qui influence l’appréciation que l’on a d’un yaourt. C’est ce qu’ont mis en évidence des chercheurs de l’Inra

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Relation entre syndrome métabolique et statut socioéconomique en France

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Publié le vendredi 25 octobre 2013 02:00

Syndrome métabolique

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© Sanja Gjenero - sxc.hu

Les données recueillies lors de l’Étude nationale nutrition santé (ENNS), menée en France entre 2006 et 2007, ont permis à une équipe de chercheurs de l’InVS de mettre en évidence une prévalence du syndrome métabolique (SM) plus faible en France

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Les troubles du comportement alimentaire sont associés à des problèmes de santé en matière de procréation

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Publié le mercredi 23 octobre 2013 02:00

Troubles alimentaires

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© Xenia-Luise – Fotolia.com

Une étude finlandaise parue dans le Journal of Eating Disorders suggère que les femmes victimes de troubles du comportement alimentaire (TCA) ont une probabilité plus faible d’avoir des enfants.

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L’étiquetage nutritionnel type feu tricolore favorise les achats plus sains

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Publié le mardi 22 octobre 2013 19:01

Étiquetage

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© Grzegorz Łobiński – Flickr.com

Une étude américaine, réalisée dans la cafétéria d’un hôpital de Boston entre février et avril 2010, suggère que l’étiquetage nutritionnel sous forme de feu tricolore incite les consommateurs à se soucier davantage de leur santé et à favoriser les achats d’aliments sains.

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Le suivi des recommandations du PNNS prévient les maladies cardio-métaboliques

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Publié le mercredi 16 octobre 2013 17:53

Programme national nutrition santé

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© massimo_g - Fotolia.com

Selon une récente étude transversale française, il existe une association inverse entre d’une part, le respect des directives nutritionnelles, et d’autre part les facteurs de risque cardio-vasculaire, la prévalence du syndrome métabolique et les marqueurs d’adiposité.

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Vers la fin de l’interdiction des fruits de mer pour les femmes enceintes ?

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Publié le mercredi 16 octobre 2013 12:12

Mercure

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© paularps - Flickr

Une étude anglaise parue récemment dans Environmental Health Perspectives suggère que la quantité de mercure ingérée imputable à la consommation de fruits de mer est faible

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L’hypercholestérolémie-LDL en France : un état des lieux

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Publié le mardi 15 octobre 2013 02:00

Épidémiologie

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© sunbeamvision - Wikimedia

La cholestérolémie-LDL de la population française s’élevait à 1,27 g/L en 2006. Ces résultats, basés sur les données de l’Étude nationale nutrition santé (ENNS) et publiés dans le Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH)

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La Semaine du goût 2013 est lancée !

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Publié le lundi 14 octobre 2013 02:00

Événement

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© Le Public Systeme

Le coup d’envoi de la 24e Semaine du goût a été donné ce matin, lundi 14 octobre, depuis une classe de CM2 du 7e arrondissement de Paris. Le but, comme toujours : promouvoir l’éducation au goût et le patrimoine alimentaire français.

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Interleukine-2 à faible dose : une nouvelle piste thérapeutique

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Publié le jeudi 10 octobre 2013 18:07

Diabète de type 1

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Pencreas
© Aneps omarTM – Flickr.com

Une équipe de chercheurs de l’AP-HP, de l’UPMC, de l’Inserm et du CNRS, coordonnée par le Pr David Klatzmann (Pitié-Salpêtrière, AP-HP, professeur à l’UPMC), vient de démontrer l’intérêt du traitement par l’interleukine-2 (IL-2) à faible dose dans le traitement du diabète de type 1.

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Les mesures d’interdiction de la vente aux mineurs ne portent pas leurs fruits

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Publié le vendredi 4 octobre 2013 02:00

Alcool et tabac

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Jeunes, Adolescents, Alcool, Tabac, Consommation
© Shoshanah - Flickr.com

Aucun impact de la restriction de vente d’alcool et de tabac aux mineurs n’a été ressenti sur la consommation de ces derniers, conclut l’Observatoire français des drogues et de la toxicomanie (OFDT).

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