Ne manquez pas la journée d’étude sur la restauration territoriale !

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Le 19 octobre prochain, Acteurs de la vie scolaire consacrera sa journée d’étude à la restauration territoriale. Les nombreux experts présents tenteront de répondre à la question « Manger mieux, manger autrement : comment relever le défi ? ».  Partenaire de l’événement, Nutrition infos Collectivités vous propose de bénéficier d’un tarif préférentiel.

Produits bio, locaux, repas alternatifs, lutte contre le gaspillage, maîtrise des coûts et des approvisionnements, les collectivités sont engagées à repenser la gestion de leur restauration publique. Comment réussir cette mutation et avec quels outils ?

Afin de répondre à ces questions, de nombreux experts sont attendus le 19 octobre prochain à l’occasion de la journée d’étude d’Acteurs de la vie scolaire. Ils apporteront leurs éclairages autour d’un programme passionnant (à télécharger ici). Au menu de cette journée, retrouvez notamment :

  • Produits bio, alimentation alternative, lutte contre l’obésité : pourquoi répondre à la demande et comment concevoir les repas ?
  • Approvisionnement et traçabilité des produits : quelles solutions existantes, quel rôle pour les grossistes ?
  • Comment promouvoir la qualité tout en maîtrisant les coûts ?
  • Plan alimentaire territorial : comment construire son PAT et rapprocher production et consommation locale ?
  • Comment optimiser la lutte contre le gaspillage alimentaire ?
  • Quel rôle de la commande publique et sur quels leviers s’appuyer ?

 
En tant qu’abonné à « Nutrition infos collectivités », partenaire de l’événement, bénéficiez d’une remise de 20% sur le tarif d’inscription. Pour cela il suffit de renseigner le code promo JEREST17SOUT pour le tarif secteur public.

Informations pratiques :
La journée se déroulera dans Paris intramuros. Le lieu exact sera précisé lors de l’envoi de la convocation. Il sera aisément accessible en transports en commun.
 
Informations et inscription : ici

Contact :
Elvire Roulet – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. – Tél. : 01 77 92 93 36