Gluten et maladie de Berger (IgA) : où en est la science en 2025 ?
Le gluten est surtout connu pour son rôle dans la maladie cœliaque et certaines hypersensibilités digestives. Depuis 2015, plusieurs équipes ont exploré un possible impact rénal, notamment sur la néphropathie à IgA (IgAN) ou maladie de Berger. En 2025, le message est nuancé : quelques données expérimentales et observations cliniques suggèrent qu’un régime riche en […]
Acides gras saturés et santé cardiovasculaire : ce que l’on sait en 2025
La forte teneur en acides gras saturés (AGS) de certaines matières grasses (dont l’huile de palme) a longtemps été considérée comme un facteur clé du risque cardiovasculaire. Les connaissances ont toutefois gagné en nuance : l’effet dépend à la fois du type d’AGS et surtout de ce par quoi on les remplace dans l’assiette. Les […]
Journée internationale des personnes âgées : en 2025, préserver le goût et prévenir la dénutrition
Célébrée chaque 1er octobre, la Journée internationale des personnes âgées rappelle un fait simple : en avançant en âge, les besoins nutritionnels ne disparaissent pas. L’appétit, lui, peut diminuer sous l’effet des maladies, des traitements, des troubles sensoriels ou de l’isolement. L’AFDN encourage une alimentation suffisante, plaisante et sécurisée, afin d’éviter la dénutrition et de […]
Qualité de l’eau du robinet : le point 2025, département par département
En France, l’eau du robinet reste majoritairement conforme aux exigences sanitaires. Les contrôles effectués par les Agences régionales de santé (ARS) montrent, année après année, de très hauts niveaux de conformité sur le plan microbiologique et physico-chimique. Les nitrates demeurent globalement sous la limite réglementaire et les dépassements en pesticides restent ponctuels et localisés. Depuis […]
Budget alimentaire des Français en 2025 : arbitrages, inflation et nouvelles habitudes
Après une décennie marquée par des hausses de prix successives, le budget alimentaire des ménages français reste sous tension mais se recompose. Le prix demeure le critère n°1 d’achat, tandis que la qualité gustative, l’origine et la composition nutritionnelle gagnent du terrain. Une majorité de Français déclare être prête à dépenser un peu plus pour […]
Diabète de type 1 : une espérance de vie encore réduite même sans atteinte rénale
Dix ans de données supplémentaires confirment le constat : malgré des progrès majeurs (capteurs en continu, pompes et boucles hybrides, optimisation des lipides et de la tension artérielle), l’espérance de vie d’une personne vivant avec un diabète de type 1 demeure inférieure à celle de la population générale. L’écart se réduit, mais il persiste, y […]
L’OCDE actualise ses indicateurs sur le surpoids et l’obésité : où en est la France en 2025 ?
En 2025, la France demeure parmi les pays de l’OCDE où la prévalence d’obésité est relativement basse, mais la tendance reste à la hausse. Les dernières synthèses indiquent qu’environ une personne sur deux est en excès de poids (surpoids + obésité), avec 15–17 % d’obésité selon les sources et les méthodes (déclaration vs mesures). Cette […]
Sommeil et nutrition : le duo 2025 pour préserver sa santé
Manger mieux pour dormir mieux — et inversement. Les dix dernières années ont confirmé un fait simple : qualité du sommeil et qualité de l’alimentation avancent de pair. Une durée de sommeil régulière et suffisante (souvent 7 à 9 h chez l’adulte) est associée à plus de fruits et légumes, moins d’ultra-transformés, une meilleure gestion […]
Le GEM-RCN met à jour sa recommandation nutritionnelle
Ce qui change depuis 2015 (contexte 2019–2025) Repères PNNS 4 (adultes & déclinaisons) : davantage de végétal (fruits/légumes ≥5/j, légumineuses ≥2/sem.), céréales complètes (≥1/j), fruits à coque (quotidien), limitation charcuterie/viandes rouges, produits sucrés et ultra-transformés. :contentReference[oaicite:5]{index=5} EGalim & Climat (2024) : objectifs d’approvisionnements durables et de qualité étendus et rehaussés (ex. **60 %** sur viandes/poissons […]
DHA & EPA : deux oméga-3 à longue chaîne incontournables
Souvent cités comme des « alliés » santé, les acides gras oméga-3 existent sous plusieurs formes. Parmi eux, l’EPA (eicosapentaénoïque) et le DHA (docosahexaénoïque) — des oméga-3 à longue chaîne — s’intègrent aux membranes cellulaires et participent à de nombreux processus métaboliques. Quelles sources privilégier ? Quelles quantités viser ? Et que nous disent les […]