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Donnez du croustillant à vos desserts !

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Publié le lundi 2 juillet 2018 11:37
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St Michel propose Les Éclats de galettes au bon beurre français, pour agrémenter vos desserts.

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Moelleux à partager

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Publié le vendredi 29 juin 2018 17:16

Dessaint Foodservices mise sur la convivialité avec une collection de moelleux à partager.

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Al dente au blé complet

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Publié le vendredi 29 juin 2018 17:09

« Good for you, good for the planet », le programme suivi par Barilla depuis 2010 a tout pour plaire.

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Des fruits frais toute l’année

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Publié le vendredi 29 juin 2018 17:05

La gamme de desserts de fruits gourmande et plaisir d’Andros en version snacking s’agrandit.

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La bolognaise, version végétale

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Publié le vendredi 29 juin 2018 16:22

Panzani passe au veggie !

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Babybel se met au bio

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Publié le vendredi 29 juin 2018 16:11

Depuis le 4 avril, mini babybel se décline en version bio.

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Duo gourmand

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Publié le vendredi 29 juin 2018 15:56

Charles & Alice a dévoilé les deux nouvelles recettes de la gamme Collection Gourmande.

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Des aides culinaires « Essentials »

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Publié le vendredi 29 juin 2018 15:35
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Apollo professional, la marque de Cap Traiteur, présente les nouvelles aides culinaires « Essentials ».

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Une recette épurée

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Publié le vendredi 29 juin 2018 12:42


Depuis avril 2018, Bel Foodservice propose en restauration hors foyer sa nouvelle recette de La Vache qui rit sans conservateurs, sans colorants, sans arômes artificiels ajoutés.


Les qualités nutritionnelles sont préservées : le petit fromage frais reste riche en calcium (910 μg pour 100 g, soit 114% AQR) et en vitamine D (9 μg pour 100 g, soit 180% AQR). Il répond ainsi aux besoins des populations sensibles en restauration scolaire comme en restauration médico-sociale. Sans oublier son goût unique, sa texture fondante et son capital sympathie !

Le fromage frais existe en trois formats : 16,66 g, 17,5 g et 20 g. Ils sont conditionnés dans 3 double coffrets de 80 portions.

 

La dinde aussi a la cote !

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Publié le vendredi 29 juin 2018 10:26

Gastronome Professionnels étoffe sa gamme de produits-solutions frais avec la Cot’lette de dinde : une alternative gourmande et quotidienne à la tranche de jambon ou à la côte de porc.

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Moelleux à cœur

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Publié le jeudi 29 mars 2018 10:53

Tulip Foodservice est le seul, en restauration hors domicile (RHD), à proposer les Fricadelles.

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Dessert nomade

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Publié le mercredi 28 mars 2018 12:17

Spécialité à boire, à base de jus de soja fermenté et de fruits mixés, le Go Shake de Sojasun est source de protéines végétales, fibres et calcium.

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Fraîcheur hexagonale

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Publié le mercredi 28 mars 2018 11:28

La restauration collective représente désormais près du quart de la RHD. Pour d’aucy foodservice, elle se doit de prendre en compte les enjeux environnementaux et conjuguer durabilité et responsabilité.

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Du piment dans l’assiette

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Publié le jeudi 22 mars 2018 14:32

Chez Lesieur Professionnel, Une nouvelle référence s’invite dans la gamme California, la sauce Algérienne.

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Les légumes à l’honneur

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Publié le jeudi 22 mars 2018 14:28

Fini les feuilles de laitue tristounes et les carottes râpées raplapla, les salades ne sont désormais plus considérées comme faire-valoir en restauration collective mais deviennent des mets à part entière, plébiscités par les consommateurs.

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