Concours Signature Sucrée, sous le signe du chocolat

Nestlé Docello lance la troisième édition du Concours Signature Sucrée, concours de pâtisserie dédié aux chefs de la restauration collective.

 
Cette année, c’est autour du chocolat que les candidats devront proposer deux déclinaisons d’une même recette : un dessert créatif dressé à l’assiette et sa version réalisable en collectivité.
Pour participer à la finale, les candidats devront également personnaliser deux produits Nestlé Docello, issus de deux gammes différentes, les mousses et les crèmes.
 
La grande finale se déroulera le mercredi 4 juillet, sous la présidence de Christophe Haton, meilleur ouvrier de France cuisine 2011, dans les cuisines de Nestlé Professionnal à Noisiel (77).
Les inscriptions ont lieu du 15 janvier au 15 mai 2018, sur la plate-forme http://www.concours.signaturesucree.fr