Silver Fourchette : une finale estivale

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Point d’orgue du Silver Fourchette tour, à l’initiative du Groupe SOS Seniors et parrainé par Thierry Marx, la finale nationale s’est tenue début juin, au Palais d’Iéna, et a distingué la brigade du Haut-Rhin.

Pendant plus de trois heures, 13 brigades de 13 départements français se sont investies et ont cuisiné autour du thème « Voilà l’été ».

David Schultz, chef de l’Ehpad de la Roselière, sa volontaire gastronome Marie-Nicole Carde et son commis Mélissa Beyer, élève en formation, ont relevé le défi en proposant une « volaille en trois façons, gâteau de légumes et pommes de terre confites » suivi d’une « tartelette soufflée au fromage blanc et fruits rouges ».

Les brigades des Hauts-de-Seine et du Doubs ont obtenu les 2e et 3e places.signature