Filet de sandre, jus de crustacés, purée de pommes de terre aux cèpes secs

recette


 

Ce plat délicat annonce la douceur des fêtes de fin d’année ! Le filet de sandre, jus de crustacés et purée de pommes de terre aux cèpes secs associe plusieurs mets prisés par les gastronomes et n’oublie pas de faire la part belle aux protéines, lipides et divers micronutriments indispensables aux populations fragiles.