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Nestlé lance son guide « À chacun sa portion »

Le département Nutrition de Nestlélance son petit guide de l’alimentation « À chacun sa portion », destiné à toutes les catégories de la population : enfants, adolescents, adultes et seniors, afin que chacun adapte ses apports alimentaires. La brochure indique les apports recommandés pour certains aliments (fromage, pizza, etc.) et donne des repères pour consommer au quotidien les quantités adaptées. Le guide contient des illustrations pour exprimer clairement quelles sont les quantités à ingérer en fonction de son âge et de son sexe.

Danone accroît son chiffre d’affaires de 4,8 %

Danone a publié ses résultats financiers pour l’année 2013. « Malgré de forts vents contraires qui ont pesé sur notre activité, 2013 a été marquée par une croissance solide et des avancées déterminantes pour la construction de l'avenir de Danone », annonce Franck Riboud, président du groupe. La marque enregistre un chiffre d’affaires (CA) de 21 298 millions d’euros sur l’année 2013, en croissance de + 4,8 % par rapport à 2012. 

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Babybio lance deux nouvelles recettes en format gourde

Babybio propose deux nouvelles recettes présentées dans un format gourde : un velouté de petits pois carotte et canard fermier pour le midi et une purée de légumes doux, tomate et millet pour le soir... Dès 6 mois, la gourde Babybio permet aux plus petits de découvrir le plaisir de manger tout seul. Elles peuvent se consommer à température ambiante ou tièdes, réchauffées au bain-marie. Deux nouveaux desserts sont également à découvrir dans ce format : la gourde poire banane millet et la version crème semoule cacao équitable pour le dessert ou le goûter.

Fleury Michon invite les consommateurs à vérifier la composition de ses produits

C’est avec le surimi, produit suspect idéal aux yeux des consommateurs quant à sa composition, que l’entreprise vendéenne Fleury Michon lance une campagne d’information sur la constitution de ses produits, baptisée « #Venez vérifier ».

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Dr Schär lance une nouvelle génération de pains encore plus frais !

Dr. Schär propose deux nouveaux pains à DLC courte durée pour davantage de fraîcheur : Vital, un pain rustique particulièrement riche en fibres et Classic, un pain de mie nature traditionnel. La DLC de cette nouvelle gamme est fixée à 60 jours seulement, ce qui a permis au service R&D de la société d’améliorer les qualités organoleptiques des pains.

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Les thermes de Brides-les-Bains lancent une cure post cancer du sein

La station thermale de Brides-les-Bains, en Savoie, proposera un programme adapté aux femmes qui ont été traitées pour un cancer du sein non métastatique, dès juin 2014. Proposé dans le cadre d’une cure conventionnée de 18 jours, il comprend notamment, en plus de la cure thermale : des séances d’activités physiques ciblées, un atelier diététique et un cours de cuisine, un suivi diététique individuel et aussi la participation à un groupe de paroles et à un atelier d’esthétique. L’objectif est de s’inscrire dans une démarche de prévention d’un nouveau cancer et de mieux vivre sa convalescence. « La pratique d’une activité physique chez les femmes diminue le risque de récidive et également la fatigue engendrée par le traitement, précise le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service de nutrition de l’Institut Pasteur. Par ailleurs, la surcharge pondérale est associée à une augmentation du risque de rechute. Enfin, certains comportements nutritionnels et techniques culinaires peuvent contribuer à prévenir ce risque : augmenter l’apport en fibres, éviter une cuisson excessive des viandes, etc.»

Nestlé affiche une croissance de 4,6 % pour l’année 2013

Nestlé a publié jeudi 13 février son bilan annuel pour 2013. Selon Paul Buckle, administrateur délégué du groupe, « le contexte macro-économique de 2013 a été celui d’une croissance faible, minimale dans les pays développés et en dessous des niveaux récents dans les marchés émergents ». Pour cette année 2013, le groupe affiche une croissance organique de 4,6 % (croissance interne réelle de 3,1 %), avec des ventes atteignant 92,2 milliards de francs suisses, soit près de 75,5 milliards d’euros (augmentation de 2,7 %). Grâce à sa branche Nutrition infantile, Nestlé enregistre une marge opérationnelle courante de 20 % (hausse de 80 points de base), en raison de la forte croissance dans les catégories des formules et céréales infantiles et de la bonne performance de Wyeth Nutrition. Les ventes de la branche Nestlé Nutrition atteignent 9,8 milliards de francs suisses (soit environ 802 millions d’euros) pour une croissance organique de 8,2 % (croissance interne réelle de 4,5 %). Les dirigeants s’attendent à ce que les résultats en 2014 soient « semblables à ceux de l’année dernière », avec « un second semestre contribuant plus fortement et une croissance d’environ 5 % ». À long terme, Nestlé souhaite devenir le leader en matière de nutrition, de santé et de bien-être.

Source : Nestlé

Un site sur la nutrition entérale, à destination des patients

Nutricia nutrition clinique a lancé début janvier via le site www.enteraledomicile.fr une série de documentaires sur la nutrition entérale à domicile à l’attention des patients sous nutrition entérale et de leurs proches. Le site rassemble en un même lieu témoignages d’experts et conseils pratiques, afin d’accompagner le patient et son entourage lors du retour à domicile. Toutes les facettes de la vie quotidienne sous nutrition entérale y sont abordées : de l’organisation des soins aux loisirs, en passant par le rôle des proches, les sorties ou la vie intime.

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Sogeres lance Inspirations seniors

Sogeres lance Inspirations seniors, sa dernière offre de restauration en maisons de retraite. Cette nouvelle gamme met l’accent sur la nature, en proposant des produits frais et bruts et en développant les filières courtes et les partenariats locaux. 120 recettes « cœur de saison » sont au menu. La saveur est également à l’honneur. Les équipes bénéficient de la formation de Ducasse Éducation et présentent des recettes souvenirs et traditionnelles ainsi que des desserts pâtissiers maison. Enfin, le troisième pilier de cette offre concerne la prévenance. Toutes les équipes ont suivi une formation spécifique au service de la personne âgée et les menus du jour se déclinent en recettes mixées et en finger food. Des protocoles sur mesure pour remédier à la dénutrition sont également proposés.

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L'oligofructose pour abaisser la réponse glycémique : évaluation positive de l’Efsa

Suite à la coopération entre Beneo, Cosucra et Sensus, un dossier d’allégation selon l’art. 13.5 de l'UE a été déposé auprès de l’Efsa pour montrer le lien existant entre l’oligofructose et l'amélioration de la réponse glycémique. Basé sur plusieurs études récentes*, ce dossier a reçu une évaluation positive de l'Efsa et a permis d’obtenir l'approbation de la Commission, des États membres ainsi que du Parlement européen dans la procédure d’allégation santé. Il ouvre la voie à de nouvelles applications alimentaires.

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