Nouveaux produits

Un site sur la nutrition entérale, à destination des patients

Nutricia nutrition clinique a lancé début janvier via le site www.enteraledomicile.fr une série de documentaires sur la nutrition entérale à domicile à l’attention des patients sous nutrition entérale et de leurs proches. Le site rassemble en un même lieu témoignages d’experts et conseils pratiques, afin d’accompagner le patient et son entourage lors du retour à domicile. Toutes les facettes de la vie quotidienne sous nutrition entérale y sont abordées : de l’organisation des soins aux loisirs, en passant par le rôle des proches, les sorties ou la vie intime.

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Sogeres lance Inspirations seniors

Sogeres lance Inspirations seniors, sa dernière offre de restauration en maisons de retraite. Cette nouvelle gamme met l’accent sur la nature, en proposant des produits frais et bruts et en développant les filières courtes et les partenariats locaux. 120 recettes « cœur de saison » sont au menu. La saveur est également à l’honneur. Les équipes bénéficient de la formation de Ducasse Éducation et présentent des recettes souvenirs et traditionnelles ainsi que des desserts pâtissiers maison. Enfin, le troisième pilier de cette offre concerne la prévenance. Toutes les équipes ont suivi une formation spécifique au service de la personne âgée et les menus du jour se déclinent en recettes mixées et en finger food. Des protocoles sur mesure pour remédier à la dénutrition sont également proposés.

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L'oligofructose pour abaisser la réponse glycémique : évaluation positive de l’Efsa

Suite à la coopération entre Beneo, Cosucra et Sensus, un dossier d’allégation selon l’art. 13.5 de l'UE a été déposé auprès de l’Efsa pour montrer le lien existant entre l’oligofructose et l'amélioration de la réponse glycémique. Basé sur plusieurs études récentes*, ce dossier a reçu une évaluation positive de l'Efsa et a permis d’obtenir l'approbation de la Commission, des États membres ainsi que du Parlement européen dans la procédure d’allégation santé. Il ouvre la voie à de nouvelles applications alimentaires.

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Un conseiller scientifique pour encadrer l’activité physique pour les thermes de Brides-les-bains

© thermes de Brides-les-Bains

Les thermes de Brides-les-Bains (Savoie) se dotent d’un conseiller scientifique pour l’élaboration des programmes d’activité physique de ses cures proposées dans le cadre du contrôle pondéral : il s’agit de Gautier Zunquin, enseignant - chercheur à l’université du Littoral Côte d’Opale.

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Les galettes Protibis récompensées

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Michèle Delaunay, ministre déléguée aux personnes âgées, a décerné le prix « coup de cœur » du jury de la bourse Charles Foix aux galettes Protibis, lors de l’ouverture de la Silver Economy expo qui s’est déroulée fin 2013, à Paris. Issues de la recherche clinique du CHU de Nice, ces galettes hyperprotéinées sont conçues pour lutter contre la perte de poids des patients dénutries (personnes âgées, ou atteintes d’une maladie d’Alzheimer, d’un cancer, etc.).

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Le site de l’Interprofession des fruits et légumes frais fait peau neuve !

Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes frais, renforce son action d’information auprès du grand public et lance www.lesfruitsetlegumesfrais.com, son nouveau site Internet. Accessible sur ordinateur, smartphone et tablette, ce site invite les consommateurs à redécouvrir les fruits et légumes frais, leurs bénéfices au sein d’une alimentation équilibrée, la filière et ses métiers et à en savoir plus sur les actions menées par l’Interprofession. 

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Les 48 meilleurs produits bio français

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Les Français ont voté pour les Meilleurs Produits Bio de l’année 2014. Le jury, composé de 1 000 membres répartis sur tout l’hexagone, a testé, goûté et noté des produits de grande consommation bio et des produits écologiques. Après plusieurs semaines, les résultats officiels ont été dévoilés fin 2013.

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La première cabine de télésanté installée en France

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La résidence pour seniors Sairainor de Cluny (Bourgogne) accueille depuis trois mois la cabine de télésanté Consult-Station. Cette nouvelle technologie, particulièrement intéressante pour les personnes habitant dans des lieux isolés, est un outil de contrôle des paramètres biométriques, d’aide au diagnostic et d’orientation. Le mode « téléconsultation » permet à un médecin de réaliser une consultation à distance grâce aux constantes mesurées par la cabine (tension artérielle, rythme cardiaque, taux d’oxygène sanguin, poids et taille (IMC) et température). Le mode « télésurveillance » permet au médecin de suivre à distance les constantes physiologiques du patient dans le cadre d’une maladie chronique par exemple, et donne ainsi la possibilité d’intervenir en urgence le cas échéant. La cabine est également équipée des fonctions visioconférence, électrocardiogramme, stéthoscope, et fibre optique.

Source : 4HD

Le Gourmand Awards 2013 France récompense la cuisine saine et gourmande

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Pour sa catégorie « Meilleur ouvrage sur la santé », le Gourmand Awards 2013 France a récompensé le Guide Terre vivante de la cuisine saine & gourmande. Sur plus de 500 pages, ce guide réunit diverses recettes saines et de saisons, des conseils pour préparer un repas équilibré, bien choisir ses aliments et ses ustensiles. Une introduction récapitule les familles d’aliments (huiles, sucres, céréales…), leur saisonnalité, leurs intérêts nutritionnels et santé, leur guide d’achat… Les personnes souffrant d’intolérances alimentaires ne sont pas oubliées avec des recettes alternatives sans gluten, avec laits végétaux, etc.

Les trois nouveautés de la gamme Leerdammer

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Bel Foodservice enrichit la gamme de fromages Leerdammer de trois nouveautés. Leerdammer Fondu en terrine, une offre inédite sur les segments des fromages fondus ingrédients, idéale pour apporter un goût fromager intense et de l’onctuosité en applications à chaud. Les dés de fromage Leerdammer adoptent un format 15x15 mm pour davantage de générosité dans les salades. Enfin, les nouvelles tranches de fromage Leerdammer en format carré 10x10 cm pourront désormais s’adapter à tous les types de sandwichs.