Les effets bénéfiques de la pomme de terre en symposium

 

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McCAIN organisait un symposium à l’occasion du congrès de la Société européenne de cardiologie début septembre à Amsterdam. L’occasion de rappeler les différents effets bénéfiques de la pomme de terre sur la santé cardiométabolique (HTA, cholestérol, inflammation, etc.). Les intervenants ont par ailleurs insisté sur les qualités nutritionnelles de la pomme de terre, notamment riche en vitamine C, potassium et fibres alimentaires, pour une faible densité énergétique.