Quinze produits distingués par le prix Innovation du SIAL

SIAL innovation prix

Pour son cinquantième anniversaire, le SIAL a décerné les trois Grands prix Innovation « Gold », « Silver » et « Bronze » pour récompenser les produits les plus innovants de l’année toutes catégories confondues.

Au sommet du palmarès, le packaging innovant de Twist : un plat cuisiné présenté dans une boîte avec sa sauce séparée, incorporée dans le couvercle. Une simple rotation permet de libérer la sauce sur le produit. Deux avantages : une meilleure conservation et des qualités gustatives conservées. Sur la seconde marche, Yooji (qui avait déjà reçu le prix Innovafood) a été récompensé pour ses portions surgelées bio pour bébés. Elles se présentent sous la forme de galets de 10 g, et sont garanties sans additifs ou conservateurs. Elles sont également sans sel ajouté et la texture est adaptée à l’âge du bébé. Sur la troisième marche enfin, deux produits partagent la médaille : le kit à champignons de Prêt à pousser et Eco Gumelo de Cap Portugal. Ces deux innovations proposent au consommateur de faire pousser eux-mêmes des pleurotes directement dans la boîte en carton sur un terreau à base de marc de café recyclé.

Douze autres produits ont également retenu l’attention du jury :

  • Springwave (Grand prix boissons non alcoolisées), une boisson régénérante à la spiruline ;
  • Beer-MakingKit - Brooklyn Brew Shop (Grand prix boissons alcoolisées & grand prix distribution), un kit pour réaliser sa propre bière ;
  • Yoligur - Casa Ametller (Grand prix fromage & produits frais), un yaourt écrémé aux fruits et à l'huile d'olive ;
  • The Frozen Butcher- Zandbergen world’s finest meat (Grand prix produits carnés), un burger de viande sélectionnée dans un emballage au design épuré ;
  • Spaghetti d'algues - Globe export SARL (Grand prix produits de la mer), présenté dans un seau d’eau de mer ;
  • Churros de pommes de terre - Cité gourmande (Grand prix produits surgelés) ;
  • Julienne de vinaigre - French cooker (Grand prix épicerie salée), un vinaigre à l'état solide, facile à doser ;
  • Cookie notti speculoos spread - Peeters produkten BV – Penotti (Grand prix épicerie sucrée), une pâte à tartiner au spéculoos avec une texture croustillante ;
  • Nice fruit (Grand prix restauration), des fruits surgelés gardant toutes les propriétés des fruits frais ;
  • Purée de légumes ou fruits – Boiron Surgélation (Grand prix PAI), une purée de légumes ou de fruits portionnable en galets IQF ;
  • Torréfacteur continu - FCD System (Grand prix équipement & technologies), un système continu de torréfaction sèche et/ou séchage à haut rendement énergétique alimenté à l'électricité.

 

Au total, 1 757 produits avaient été présentés par les exposants, dont 38 produits dans la nouvelle catégorie « Équipements & technologies ». 675 produits ont été sélectionnés par quatre comités et un grand jury de professionnels pour leur caractère innovant et le nouveau bénéfice apporté au consommateur.