Actualités

Le centre de recherches CEN Experimental complète l’offre de CEN Nutriment

Inauguration

Nutrition infos
Pour compléter leurs champs d’investigation, les centres d’études nutritionnelles CEN Nutriment et CEN Biotech, dirigés par le Dr François-André Allaert, viennent de se doter d’un CEN Expérimental, structure d’expérimentation dans le domaine des p...

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Récompense

Isabelle Prêcheur, professeur au CHU de Nice et fondatrice de la société Solidages, a reçu le prix Master 2012 de la création d’entreprise, le 1er février dernier au Salon des entrepreneurs, en présence du président de la République. Solidages est une start-up issue de la recherche de l'hôpital et de l'université de Nice, primée à neuf reprises depuis sa création. Son produit phare : la galette Protibis, un complément nutritionnel qui aide à lutter contre la dénutrition des personnes âgées et des malades, disponible en pharmacie depuis décembre 2011.

Parution des nouvelles spécifications

Additifs alimentaires

Nutrition infos
Le règlement (UE) n°231/2012 relatif aux spécifications des additifs alimentaires a été publié le 22 mars. Le texte précise que la fiche d'identité de l'additif alimentaire légalement vendu en Europe doit contenir sa définition (formule chimique, ...

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Un lien entre le lieu des courses alimentaires et le surpoids ?

Consommation

Nutrition infos
Afin d'évaluer l'influence de l'environnement alimentaire sur le poids, une équipe de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) a interrogé 7 131 personnes vivant en Île-de-France sur leurs habitudes d'achat et les lieux...

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Consommation

Grâce à des données Nielsen, le Journal du Net a établi une carte de France interactive indiquant les dix produits les plus surconsommés par département. On peut ainsi constater l’écart des achats de produits par zone. On y apprend, par exemple, que les Parisiens achètent trois fois plus de lait frais que la moyenne des Français.

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Cancer

Fort de 24 unités de recherche, le département Alimentation humaine de l’Inra vient d’ouvrir son propre site web :  http://www.inserm.fr/thematiques/cancer/dossiers/cancer-et-nutrition. Y sont consultables des actualités, ainsi que de multiples informations sur les travaux de recherche menés par ses équipes, dont les activités se situent dans un compromis entre le bien-être individuel et les contextes économique et socioprofessionnel.

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Obésité

69 % des Français sont opposés à une taxe sur les produits gras (viandes, fromages, beurre, huile…) pour lutter contre les problèmes d'obésité. Les Français seraient plus réceptifs à des mesures préventives plutôt que restrictives pour modifier leurs habitudes alimentaires.

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Dépistage

Une conférence événement sera organisée le 28 mars à 18h00 à la clinique Saint George, dans les Alpes Maritimes, à l'occasion de Mars Bleu, le mois national de mobilisation contre le cancer colorectal. Pour réduire le taux de mortalité de ce cancer, le plus meurtrier dans l'Hexagone derrière celui du poumon, un programme de dépistage organisé concernant 17 millions de Français âgés de 50 à 74 ans est mis en place depuis 2009.

Un colorant cancérigène pousse Coca-Cola à changer sa recette

Toxicité

Nutrition infos
En Californie, le 4-méthylimidazole (4-MEI), qui entre dans la composition des caramels de synthèse E150C et E150D du Coca-Cola, vient d'être placé sur la liste des produits cancérigènes devant faire l'objet d'une réglementation spécifique. Dans c...

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Fat - Pourquoi on grossit

Librairie

Nutrition infos
Selon Gary Taubes, journaliste scientifique américain, on ne grossirait pas en raison d'un excédent de calories mais parce que nos cellules graisseuses auraient échappé à tout contrôle. Dans son ouvrage, le journaliste s'appuie sur de nombreuses r...

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Un nouveau siège mondial et centre de recherche pour Biofortis

Inauguration

Nutrition infos
Dédiée à l'innovation en nutrition, l'entreprise Biofortis a inauguré le 8 mars dernier sa nouvelle plateforme de Recherche et Développement à Saint-Herblain, près de Nantes. En réunissant ses quatre activités (études cliniques, contrats de recher...

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Le risque d'infections urinaires est accru chez les patients obèses

Obésité

Nutrition infos
L'obésité est source de nombreuses complications. Elle pourrait également être à l'origine d'une augmentation des infections urinaires, d'après une étude américaine publiée en février dernier dans la revue Urology.  En analysant 95 598 sujets...

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Nouvelles technologies

Une nouvelle application iPhone s’intéresse  à la nutrition infantile. Après Nestlé Bébé en France, c’est Plasmon, spécialiste de l’alimentation infantile en Italie, qui s’y met avec iMum. L’application propose des fonctionnalités pratiques et pédagogiques pour les mamans (recettes, conseils, courbe de croissance, etc.).

Les goûters sains, bons et ludiques de demain

Innovations

Nutrition infos
Le surpoids chez les enfants constitue une  problématique croissante et  inquiétante à laquelle contribue l’éternel et  indispensable goûter. eYeka, société de co-création sur Internet qui s’appuie sur une communauté de  près de 200  000 consommat...

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Les nouvelles recommandations de la Société française de pédiatrie

Vitamine D

Nutrition infos
Le comité de nutrition de la Société française de pédiatrie (SFP) a publié, le 3 mars 2012, de nouvelles recommandations sur la supplémentation en vitamine D des femmes enceintes, nourrissons, enfants et adolescents.  En résumé, en absence de risq...

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