Actualités

L'Anses révise les repères de consommation alimentaire

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Publié le lundi 27 février 2017 15:09

L'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a présenté fin janvier les nouveaux repères de consommation alimentaire. Parmi les nouveautés, l’agence recommande de renforcer la consommation de légumineuses (telles que lentilles, fèves,pois chiches...), une catégorie d’aliments désormais séparé des féculents en raison de leur richesse en protéines et en fibres. 

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L'Union européenne souhaite moins d'acides gras trans dans nos aliments

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Publié le vendredi 4 novembre 2016 11:46

L’Union européenne devrait limiter l’utilisation des acides gras trans dans l’alimentation, ceux-ci pouvant augmenter le risque pour les consommateurs de développer des problèmes cardiovaculaires, infertilité, maladie d’Alzheimer, diabètes et obésité, selon un projet de résolution adoptée mercredi. La Commission européenne est appelée à proposer avant deux ans une limite européenne pour les AGT présents dans tous les aliments.
Source : Parlement européen

Déposez votre projet dans le cadre du Programme national pour l'alimentation

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Publié le vendredi 4 novembre 2016 11:45

Le nouvel appel à projets national du Programme national pour l’alimentation (PNA) a été lancé en partenariat avec l’Ademe. Sont recherchés en priorité des projets fédérateurs, démultipliables ou exemplaires en cohérence avec les quatre priorités de la politique publique de l’alimentation. L’enveloppe a été significativement rehaussée, passant à 2 millions d’euros en 2016. Les dossiers sont à déposer avant le 30 novembre

Une appli pour les professionnels de la nutrition

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Publié le vendredi 4 novembre 2016 11:43

La Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNEP), en collaboration avec K’Noë, a produit une application mobile intitulée « Nutrition clinique » pour aider les professionnels de la nutrition à la prise en charge nutritionnelle de leurs patients. L’appli permet d’évaluer l’état et le risque nutritionnel du patient, propose différentes prises en charges, met à disposition des outils pratiques et les recommandations nutritionnelles.

Contre la dénutrition : mobilisons-nous !

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Publié le vendredi 4 novembre 2016 11:17

Le Collectif de lutte contre la dénutrition appelle à la mobilisation. Dans un manifeste qu'il appelle à signer, le collectif énonce dix propositions concrètes à mettre en place pour mettre fin à cette maladie silencieuse.

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Alimentations des moins de trois ans : 16 substances à surveiller

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Publié le vendredi 4 novembre 2016 10:37

L’Anses a publié fin septembre une photographie des expositions alimentaires des enfants de moins de trois ans, sur la base des résultats de l’Étude de l’alimentation totale infantile (EATi). L'agence alerte sur le risque sanitaire associé à la présence élevée de 7 substances et pointe 9 autres produits à surveiller.

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L’OMS plaide en faveur de la taxation des boissons sucrées

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Publié le vendredi 4 novembre 2016 10:26

« Taxer les boissons sucrées peut abaisser leur consommation et réduire l'incidence de l'obésité, du diabète de type 2 et la dégradation de la santé dentaire », affirme l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans un communiqué diffusé mi-octobre.

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Programme de prévention de l’obésité chez l’enfant : l’expérimentation se précise

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Publié le vendredi 7 octobre 2016 12:28

Un projet de décret soumis à consultation et dont l'Agence de presse médicale a eu copie vise à encadrer l'expérimentation de programmes de prévention de l'obésité chez l'enfant dans quatre départements. Précisions.

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La nutrition des seniors, au programme des 36èmes Journées Annuelles de la Société Française de Gériatrie et Gérontologie

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Publié le jeudi 15 septembre 2016 22:47

Du 21 au 23 novembre 2016 se tiendront les 36^es Journées Annuelles de la Société Française de Gériatrie et Gérontologie, au centre de conférence Paris Marriott.
Comme l’année passée, près de 1 400 participants, experts de la gériatrie et de la gérontologie, sont attendus pour « débattre des questions d’actualités et échanger autour des nouveaux questionnements de recherche et de soins en matière de vieillissement », explique la Société savante.
L’objectif affiché : améliorer la prise en charge des patients et des résidents, en favorisant la diffusion des connaissances, des bonnes pratiques et des expériences de terrain. La thématique nutritionnelle n’échappera pas aux débats. Les experts aborderont entre autres la prise en charge de la dénutrition, le syndrome de renutrition inapproprié, les difficultés nutritionnelles en cas de démences ou encore la prévention nutritionnelle.
Consultez le programme ici.

ÉquipHotel : bénéficiez d'un pass gratuit !

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Publié le jeudi 15 septembre 2016 17:46

Du 6 au 10 novembre prochain, aura lieu, Porte de Versailles, à Paris, le Salon biennal ÉquipHotel, réservé aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de 110 000 visiteurs sont attendus : « les deux tiers sont propriétaires d’établissements (hôtel ou restaurant) et un tiers gravite autour du secteur (architectes, agenceurs, installateurs, etc.), explique Corinne Ménégaux, directrice d’ÉquipHotel. La restauration collective représente 10 % de visitorat. » Pour ces derniers, la journée du 9 novembre leur sera consacrée. Un parcours spécifique sera organisé ce jour-là pour les acheteurs de la restauration collective. Enfin, le réseau Restau’co organise le 10 novembre les Assises de la restauration collective. Les débats se tiendront autour de trois tables rondes et aborderont les enjeux sociaux, environnementaux et de santé publique de la restauration collective. Bénéficiez sans plus attendre de votre pass gratuit pour les 5 jours de l’évènement en vous cliquant ici (code LM62).

Le site Internet de la Corse centrale de restauration fait peau neuve

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Publié le jeudi 15 septembre 2016 17:45

Destiné à ses clients mais aussi aux convives (parents et enfants), le site de la Corse centrale de restauration se modernise et propose des contenus spécifiques pour chacun d’eux. Pour les professionnels, un espace dédié permet désormais aux clients de la Centrale de regrouper l’ensemble des informations les concernant et propose un module de messagerie pour mieux échanger. Pour les parents, la société a imaginé un espace dans lequel ils pourront retrouver des conseils, des recettes et… le menu du jour ! Enfin, jeux, ateliers, recettes faciles à réaliser : les enfants aussi ont leur espace pour apprendre de façon ludique à apprécier les fruits et les légumes. Pour le découvrir, rendez-vous sur www.ccr-biguglia.com.

Diététiciens : des professionnels toujours plus nombreux

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Publié le jeudi 15 septembre 2016 16:43

Le nombre de diététiciens exerçant en France et dans les DOM est en hausse constante depuis plusieurs années, comme le montrent les statistiques successives de la Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (Drees) concernant les professions de santé.

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De l’étiquetage de l’origine des viandes et du lait

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Publié le jeudi 15 septembre 2016 16:40

Suite aux échanges avec la Commission européenne sur la possibilité d’expérimenter en France, pour une durée de deux ans, un étiquetage de l’origine de la viande dans les plats préparés et du lait dans les produits laitiers, le gouvernement a saisi le Conseil d’État le 4 juillet. Celui-ci a donné un avis favorable à ce projet de décret. 

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Le niveau d'hygiène des restaurants bientôt disponible en ligne

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Publié le jeudi 15 septembre 2016 16:30

Le décret sur la mise en transparence des contrôles sanitaires dans les établissements de toute la chaîne alimentaire est entré en vigueur le 1er juillet 2016.

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Chirurgie bariatrique : de plus en plus de patients concernés

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Publié le mercredi 13 juillet 2016 12:17

Le nombre annuel de patients opérés d’une chirurgie de l’obésité a quasi quadruplé entre 2005 et 2014 en France, passant de 12760 en 2005 à 47 000 en 2014, selon des données issues du programme de médicalisation des systèmes d’information (PMSI), présentées à l’occasion du SOFFCO. Depuis 2010, il a été observé une forte augmentation du nombre de sleeve gastrectomies. Le nombre de by-pass a également augmenté mais sa part a diminué. Le nombre de poses d’anneaux a diminué. En 2014, plus d’anneaux auraient été retirés qu’on en a posés, a expliqué le Dr Tarek Debs du CHU de Nice.