À la une

Nouveau recensement des équipes dans la thématique nutrition et cancer

Recherche

Nutrition infos
L’Institut national du cancer (Inca) et le réseau National alimentation cancer recherche (Nacre) souhaitent développer des partenariats avec les cancéropôles sur la thématique nutrition et cancer. Le réseau Nacre rassemble déjà un ensemble d’équip...

Lire la suite...

La stévia s’invite en pâtisserie

Produit

Nutrition infos
Après les sticks et les morceaux à base de stévia (plante dont est extrait rébaudioside A, un édulcorant naturel), Pure Via complète sa gamme avec une poudre cristallisée à zéro calorie, une alternative au sucre désormais utilisable en pâtisserie....

Lire la suite...

Les Français souhaitent plus de local et de traçabilité

Consommation

Nutrition infos
Les Français souhaitent mieux connaître l'origine et l'information environnementale des produits alimentaires qu'ils consomment tout en privilégiant les productions locales. Ce sont quelques uns des enseignements tirés d'une étude présentée le 2 a...

Lire la suite...

Pas de régime "sans" sans diagnostic avéré

Intolérance

Nutrition infos
Les régimes d’exclusion mis en place sans pathologie avérée sont de plus en plus répandus dans notre société. L’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) s’insurge contre ces régimes sans gluten, sans lait, sans sucres... et su...

Lire la suite...

Publication d’un livre blanc des spécialistes en endocrinologie, diabète et maladies métaboliques

Profession

Nutrition infos
Le 21 mars dernier, à l’occasion du congrès de la Société francophone du diabète (SFD), le syndicat national des spécialistes en endocrinologie, diabète, maladies métaboliques et nutrition (Sedmen) a présenté le livre blanc de la profession. Il dr...

Lire la suite...

Le centre de recherches CEN Experimental complète l’offre de CEN Nutriment

Inauguration

Nutrition infos
Pour compléter leurs champs d’investigation, les centres d’études nutritionnelles CEN Nutriment et CEN Biotech, dirigés par le Dr François-André Allaert, viennent de se doter d’un CEN Expérimental, structure d’expérimentation dans le domaine des p...

Lire la suite...

Parution des nouvelles spécifications

Additifs alimentaires

Nutrition infos
Le règlement (UE) n°231/2012 relatif aux spécifications des additifs alimentaires a été publié le 22 mars. Le texte précise que la fiche d'identité de l'additif alimentaire légalement vendu en Europe doit contenir sa définition (formule chimique, ...

Lire la suite...

Un lien entre le lieu des courses alimentaires et le surpoids ?

Consommation

Nutrition infos
Afin d'évaluer l'influence de l'environnement alimentaire sur le poids, une équipe de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) a interrogé 7 131 personnes vivant en Île-de-France sur leurs habitudes d'achat et les lieux...

Lire la suite...

Un colorant cancérigène pousse Coca-Cola à changer sa recette

Toxicité

Nutrition infos
En Californie, le 4-méthylimidazole (4-MEI), qui entre dans la composition des caramels de synthèse E150C et E150D du Coca-Cola, vient d'être placé sur la liste des produits cancérigènes devant faire l'objet d'une réglementation spécifique. Dans c...

Lire la suite...

Fat - Pourquoi on grossit

Librairie

Nutrition infos
Selon Gary Taubes, journaliste scientifique américain, on ne grossirait pas en raison d'un excédent de calories mais parce que nos cellules graisseuses auraient échappé à tout contrôle. Dans son ouvrage, le journaliste s'appuie sur de nombreuses r...

Lire la suite...

Un nouveau siège mondial et centre de recherche pour Biofortis

Inauguration

Nutrition infos
Dédiée à l'innovation en nutrition, l'entreprise Biofortis a inauguré le 8 mars dernier sa nouvelle plateforme de Recherche et Développement à Saint-Herblain, près de Nantes. En réunissant ses quatre activités (études cliniques, contrats de recher...

Lire la suite...

Le risque d'infections urinaires est accru chez les patients obèses

Obésité

Nutrition infos
L'obésité est source de nombreuses complications. Elle pourrait également être à l'origine d'une augmentation des infections urinaires, d'après une étude américaine publiée en février dernier dans la revue Urology.  En analysant 95 598 sujets...

Lire la suite...

Les goûters sains, bons et ludiques de demain

Innovations

Nutrition infos
Le surpoids chez les enfants constitue une  problématique croissante et  inquiétante à laquelle contribue l’éternel et  indispensable goûter. eYeka, société de co-création sur Internet qui s’appuie sur une communauté de  près de 200  000 consommat...

Lire la suite...

Les nouvelles recommandations de la Société française de pédiatrie

Vitamine D

Nutrition infos
Le comité de nutrition de la Société française de pédiatrie (SFP) a publié, le 3 mars 2012, de nouvelles recommandations sur la supplémentation en vitamine D des femmes enceintes, nourrissons, enfants et adolescents.  En résumé, en absence de risq...

Lire la suite...