À la une

Publication d’un livre blanc des spécialistes en endocrinologie, diabète et maladies métaboliques

Détails
Publié le mercredi 25 avril 2012 06:53

Profession

Nutrition infos
Le 21 mars dernier, à l’occasion du congrès de la Société francophone du diabète (SFD), le syndicat national des spécialistes en endocrinologie, diabète, maladies métaboliques et nutrition (Sedmen) a présenté le livre blanc de la profession. Il dr...

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Le centre de recherches CEN Experimental complète l’offre de CEN Nutriment

Détails
Publié le mercredi 25 avril 2012 06:50

Inauguration

Nutrition infos
Pour compléter leurs champs d’investigation, les centres d’études nutritionnelles CEN Nutriment et CEN Biotech, dirigés par le Dr François-André Allaert, viennent de se doter d’un CEN Expérimental, structure d’expérimentation dans le domaine des p...

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Parution des nouvelles spécifications

Détails
Publié le mercredi 25 avril 2012 06:47

Additifs alimentaires

Nutrition infos
Le règlement (UE) n°231/2012 relatif aux spécifications des additifs alimentaires a été publié le 22 mars. Le texte précise que la fiche d'identité de l'additif alimentaire légalement vendu en Europe doit contenir sa définition (formule chimique, ...

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Un lien entre le lieu des courses alimentaires et le surpoids ?

Détails
Publié le mercredi 25 avril 2012 06:43

Consommation

Nutrition infos
Afin d'évaluer l'influence de l'environnement alimentaire sur le poids, une équipe de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) a interrogé 7 131 personnes vivant en Île-de-France sur leurs habitudes d'achat et les lieux...

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Un colorant cancérigène pousse Coca-Cola à changer sa recette

Détails
Publié le lundi 26 mars 2012 06:05

Toxicité

Nutrition infos
En Californie, le 4-méthylimidazole (4-MEI), qui entre dans la composition des caramels de synthèse E150C et E150D du Coca-Cola, vient d'être placé sur la liste des produits cancérigènes devant faire l'objet d'une réglementation spécifique. Dans c...

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Fat - Pourquoi on grossit

Détails
Publié le lundi 26 mars 2012 05:47

Librairie

Nutrition infos
Selon Gary Taubes, journaliste scientifique américain, on ne grossirait pas en raison d'un excédent de calories mais parce que nos cellules graisseuses auraient échappé à tout contrôle. Dans son ouvrage, le journaliste s'appuie sur de nombreuses r...

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Un nouveau siège mondial et centre de recherche pour Biofortis

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Publié le vendredi 16 mars 2012 12:58

Inauguration

Nutrition infos
Dédiée à l'innovation en nutrition, l'entreprise Biofortis a inauguré le 8 mars dernier sa nouvelle plateforme de Recherche et Développement à Saint-Herblain, près de Nantes. En réunissant ses quatre activités (études cliniques, contrats de recher...

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Le risque d'infections urinaires est accru chez les patients obèses

Détails
Publié le jeudi 15 mars 2012 12:24

Obésité

Nutrition infos
L'obésité est source de nombreuses complications. Elle pourrait également être à l'origine d'une augmentation des infections urinaires, d'après une étude américaine publiée en février dernier dans la revue Urology.  En analysant 95 598 sujets...

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Les goûters sains, bons et ludiques de demain

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Publié le jeudi 8 mars 2012 11:35

Innovations

Nutrition infos
Le surpoids chez les enfants constitue une  problématique croissante et  inquiétante à laquelle contribue l’éternel et  indispensable goûter. eYeka, société de co-création sur Internet qui s’appuie sur une communauté de  près de 200  000 consommat...

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Les nouvelles recommandations de la Société française de pédiatrie

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Publié le mardi 6 mars 2012 02:25

Vitamine D

Nutrition infos
Le comité de nutrition de la Société française de pédiatrie (SFP) a publié, le 3 mars 2012, de nouvelles recommandations sur la supplémentation en vitamine D des femmes enceintes, nourrissons, enfants et adolescents.  En résumé, en absence de risq...

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