À la une

Du nouveau dans les eaux gélifiées

Produit

Nutrition infos
Tonusline innove avec Hydrafast, des eaux gélifiées aromatisées aux fruits sous un format original : des gourdes individuelles de 90 ml. Exit la petite cuillère : ce packaging permettant le "manger-main" développe l’autonomie des patients, notamme...

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La FAO veut mettre fin aux gaspillages alimentaires

Consommation

Nutrition infos
Haro sur les gaspillages alimentaires ! L'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) exhorte les entreprises du secteur privé et les organisations à but non lucratif à adhérer à l'initiative Save Food créée en 2011 a...

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Vives réactions à la campagne antiviande

Environnement

Nutrition infos
Sodexo , le groupe spécialiste de la restauration collective, a diffusé ce printemps des affiches informant de la pollution générée par la production de viande. Le 8 juin, les éleveurs des Pays de Loire ont mené une opération coup de poing devant ...

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Quid des effets protecteurs du cacao sur le système cardiovasculaire ?

Cacao

Nutrition infos
Depuis de nombreuses années, les vertus du chocolat noir (riche en cacao mais pauvre en sucres et matières grasses) sont vantées à tous les niveaux de la presse. La littérature scientifique est à l’origine de ce plébiscite voué aux composés bio-ac...

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Gare aux déficits mais aussi aux excès en vitamine D

Vitamine D

Nutrition infos
À partir de l’Étude nationale nutrition santé (ENNS), les chercheurs de l’unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Usen) de l’Institut de veille sanitaire (InVS) 1 ont étudié la prévalence du déficit en vitamine D et ses principau...

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Un nouvel acteur en micronutrition

Entreprise

Nutrition infos
Lauréate 2010 du concours national des entreprises innovantes organisé par le ministère de la Recherche, et lauréate 2011 des trophées de l’innovation, EffiNut est une jeune société dont le fondateur, Anthony Berthou, a mis au point un outil d’ana...

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Boissons énergisantes : l'AFDN prône la prudence

Sécurité alimentaire

Nutrition infos
L'Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) recommande la prudence quant à l'absorption de boissons énergisantes, en demandant " d'éviter, autant que possible, leur consommation " au nom du principe de précaution. Après la déci...

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Des plats cuisinés sur mesure pour les seniors débarquent outre-Manche

Innovation

Nutrition infos
En Grande-Bretagne, la société On the Menu vient de lancer une gamme de plats cuisinés surgelés et de desserts dédiés aux grands seniors, c’est-à-dire aux personnes de plus de 75 ans. Vendus en grandes surfaces, ces plats préparés présentent une f...

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La Journée européenne de l’obésité, c’est aujourd’hui !

Événement

Nutrition infos
C’est aujourd’hui qu’a lieu la troisième édition de la Journée européenne de l’obésité, à l’initiative du Collectif national des associations d’obèses (CNAO). Au cours de cette journée – et du samedi 9 juin sur certains sites –, de multiples actio...

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L’Anses évalue les effets indésirables des boissons énergisantes

Sécurité alimentaire

Nutrition infos
Les boissons énergisantes ayant été incriminées dans deux nouveaux décès, la question de leur innocuité refait surface. Les autorités sanitaires françaises y sont sensibles depuis de nombreuses années. Le dispositif de nutrivigilance permet notamm...

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Un DVD pour apprendre à gérer ses émotions

Outil

Nutrition infos
"Les kilos émotionnels" est un DVD destiné aux personnes en souffrance avec la nourriture et/ou leur rapport au corps. Il comporte une série d’exercices et de méditations qui ont pour but de développer sa capacité à mieux accueillir les émotions i...

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Lancement du réseau international Epode

Obésité

Nutrition infos
Epode devient international avec la création, le mardi 29 mai à Bruxelles, du plus grand réseau mondial de lutte contre le surpoids et l'obésité. Dans le but de prévenir l'obésité infantile, vingt pays ont déjà rejoint le réseau. Le but : partager...

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Publication des allégations de santé génériques

Réglementation

Nutrition infos
Le règlement (UE) n°432/2012 de la commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au dévelo...

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Statut martial des Françaises : anticiper les carences des femmes à risque

Déficience en fer

Nutrition infos
Un des objectifs nutritionnels du Programme national nutrition santé (PNNS) consiste à lutter contre la carence en fer chez les femmes, notamment en situation de pauvreté. Avec près de 2 milliards de personnes touchées selon l'Organisation mondial...

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L’Efsa met à jour les apports de référence en protéines

Recommandation

Nutrition infos
Faisant suite à une demande de la Commission européenne, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a actualisé les recommandations sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) en protéines. Elles se situent désormais à 0,83 g...

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